Receta de Merluza con Mayonesa al Horno

Precalentamos el horno a 180º. Preparamos un mayonesa, batimos medio vaso de leche y vamos añadiendo poco a poco el aceite y un poco de sal, y la dejamos hasta el punto deseado (aunque se aconseja más bien ligerita).

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Receta de Merluza con Bechamel y Champiñones

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos la cola de la merluza con un poco de sal en una fuente apta para horno. En una sartén fundimos un poco de mantequilla y añadimos aceite, seguidamente ponemos la harina y damos unas vueltas con una cuchara de madera, incorporamos la leche fría sin dejar de remover para que no se hagan grumos.

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Receta de Merluza con Ajo y Pimentón

Precalentamos el horno a 180º, pelamos los ajos y los sofreímos en la sartén con un poco de aceite, cuando esté dorados los retiramos de la sartén, agregamos el pimentón, el vinagre, un poco de sal y pimienta.

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